fbpx
Reservation
 

우리에 대해

Di Mai 의 이야기

번화한 호찌민 시내 중심가에 위치한 Di Mai 식당은 베트남 전통 문화를 담은 음식을 즐기면서 일상생활의 스트레스를 벗어나 자유를 느낄 수 있는 공간입니다.

많은 사람은 베트남 식당에 대해 토속적이고 시골 냄새가 풍기는 어떤 공간을 떠올리겠지만 Di Mai의 경우 소박하고 향토적인 분위기 뿐만 아니라 인도차이나 건축을 조화롭고 독특하게 구현한 인테리어에도 놀랄 것입니다. 식당 중앙에 가장 인상적인 것은 바로 삼륜택시를 활용하여 만들어지는 식탁일 것입니다. 이것은 마치 옛날 사이공의 길거리 모습을 연상케 합니다. 게다가 종업원의 개량아오자이(Ao dai)와 요리사의 베트남스러운 앞치마 등, 복장에도 꼼꼼히 신경쓴 것은 Di Mai 식당의 독특한 스타일 형성에 기여했습니다.

Di Mai는 현대적 디자인과 베트남 전통의 조화로운 결합입니다. Di Mai를 만드는 주도적 요소는 현대적 디자인과 베트남 전통이 조화를 이루고 있다는 것입니다. 식당의 정면과 측면이 길을 마주보고 있으며 이 구조는 인테리어가 돋보일 수 있도록 설계됐습니다. 길거리 음식과 각 지방의 다양한 전통 요리 스타일이 현대적 요리법과 세련된 플레이팅을 통해 조화롭게 결합되어 Di Mai를 보다 특별하게 만들었습니다.

Di Mai 의 맛 만드는 사람

총주방장-셰프 Vu (Nguyen Duc Van Vu)가 셰프로 20년 넘게 일해 왔으며, 젊은 세대에게 열정과 경험의 결실을 전수하는 사람입니다.  셰프Vu는 오랜 기간 동안의 생활 요리 경험뿐만 아니라 베트남의 여러 지역의 향토음식에 대한 체험이 녹아 있습니다.

셰프Vu가 맛뿐만 아니라 외형까지 완벽한 요리를 만들고 Di Mai에서 잊을 수없는 시간을 고객님께 제공하고 싶어합니다.

Sorry, the comment form is closed at this time.